25 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt
25 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
6 dkg vaj
3,5 dkg élesztő
só
4,25 dl víz
Tetejére:
zabpehely
Elkészítés:
A liszteket egy tálba tesszük, hozzá adjuk a sót,vajat.
Össze morzsoljuk, majd hozzá adjuk az élesztőt morzsolva, avval is össze gyúrogatjuk, majd jön a víz és alaposan kidolgozzuk.
Letakarjuk és hagyjuk fél óráz pihenni!
Majd ha letelt az idő, akkor egy tepsibe sütőpapírt teszünk és vizes kézzel golyókat formálunk a masszából, majd le rakosgatjuk.
Megszórjuk zabpehellyel, majd a 250 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük. (tűpróba)
Majd hagyjuk még 5-10 percig a sütőben, majd kivéve egy finom, ropogós zsömlét kapunk!
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése