MADÁRTEJ TORTA (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

A recept a youtube - n is megtalálható:
http://www.youtube.com/watch?v=S-WIhUys3uU

Hozzávalók:

4 db tojásfehérje

2 ek gl mentes süteményliszt

2 ek kókuszliszt

1 cs sütőpor

édesítő

Krém:

2 dl tej – laktózmentes vagy kókusz

2 dl víz

édesítő

4 db tojássárgája

2 ek gm lisztkeverék (púpos evőkanál)

1,5 ek keményítő (púpos evőkanál)

10 dkg vaj

Teteje:

2 dl tejszín – laktózmentes

1 cs zselatinfix

Elkészítés:

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd lassan mindent hozzáadunk és folyamatosan keverjük.

Előmelegített sütőben kb- 20-25 perc alatt megsütjük.

A tejet feltesszük forrni, majd a lisztes keményítőt kikeverjük a vízzel (lehet 3 dl tej-víz keverék forrásba, a maradékba keverni).

Ha forr, akkor hozzáadjuk a keveréket, majd jön a tojás és vaj, és sűrűre főzzük.

Ráöntjük a piskótára, majd hagyjuk lehűlni, közben kemény habbá verjük a tejszínt, majd hozzáadjuk  a zselatinfixet, kikeverjük, majd ha meghűlt a krém, akkor  rátesszük a tetejére.

Betesszük a hűtőbe 4-5 órára, majd tálalható!

Jó étvágyat!