2014. március 29., szombat

MÉZES - TÚRÓS KUGLÓF LEKVÁRRAL (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Hozzávalók:
3 db tojás (nagy)
1 kis pohár laktózmentes joghurt
édesítő
2 ek rizsliszt
3 ek gyümölcsmix liszt
2 ek lekvár
1 cs sütőpor
1 ek kakaópor – cukrozatlan

10 dkg túró – laktózmentes
2 ek mézpótló

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, majd kuglóf formába töltjük.
A túrót a mézpótlóval kikeverjük, majd bele kanalazzuk a formába.
Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön a forma, majd kifordítjuk belőle a sütit.
Darált édesítővel megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!


ÁFONYÁS - VANÍLIÁS PALACSINTATORTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Hozzávalók:
1 cs Dia Wellnes gluténmentes palacsintapor
3 dl tej – laktózmentes vagy kókusz
3 dl víz
2 ek olaj

áfonyalekvár
1 cs vaníliás pudingpor
2 dl tej – laktózmentes vagy kókusz
3 dl víz
édesítő

Elkészítés:
Az alap porból elkészítjük a palacsintákat, majd megtöltjük a lekvárral, feltekerjük és torta formába tesszük.
A pudingot megfőzzük, majd leöntjük a formába töltött palacsintákat.
Betesszük egy éjjelre a hűtőbe.
Másnap fogyasztható!
Jó étvágyat!

KAKAÓS - MÁLNÁS TORTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)



Hozzávalók:
Piskóta:
3 db nagy tojás
édesítő
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek kókuszliszt
1 ek gyümölcsmix liszt
1 cs sütőpor
1 ek mézpótló

Krém:
15 dkg málna
10 dkg krémsajt - camping laktózmentes
édesítő
1 ek mézpótló
1 cs zselatinfix

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
A krém hozzávalóit robotgéppel kikeverjük.
Majd ha megsült a piskóta és kihűlt , akkor kettévágjuk, megkenjük a krém kétharmadával, majd a tetejére a maradékot rákenjük.
Betesszük egy éjjelre a hűtőbe , hogy jól összeálljon.
Jó étvágyat!

2014. március 27., csütörtök

5 - ÖS ZSÖMLE (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)



Hozzávalók:
5 ek rizsliszt
5 ek lenmagpehely
5 ek szezámmagliszt
5 ek gl mentes liszt (Barbara)
1 csapott ek utifűmaghéj
5 dl víz ( a folyadek mennyiség liszttől függően változhat, illetve ha nem használunk útifűmaghéjat akkor is!!! )
1 fél kisk szódabikarbóna

Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálban kikeverjük, majd hagyjuk állni 30 percet.
Majd sütőpapíros tepsire golyókat formázunk vizes kézzel.
Picit lelapítjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 45-50 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

RAKOTT KARFIOL (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)



Rakott karfiol:
Hozzávalók:
70 dkg darált hús
bors
pirospaprika
pici olaj
1 fej karfiol
2 db répa
4 db tojás
10 dkg sajt – laktózmentes
2 ek tejföl -  laktózmentes

Elkészítés:
A karfiol megpucoljuk, feldaraboljuk , megmossuk.
A répát megpucoljuk, megmossuk.
Majd megfőzzük a karfiolt, a tojásokat, és répát.
A darált húst beízesítjük és megpirítjuk.
Majd egy szilikon formába tesszük a karfiolt és a karikákra vágott répát, majd rátesszük a tojást, majd a darált húst, végük pedig a tejföllel kikevert sajttot.
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!


MINI BARACKOS TÚRÓRUDI TORTÁCSKÁK (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Hozzávalók:
1 réteg:
20 szem aszalt sárgabarack
2 ek kókuszliszt
édesítő
1 ek gyümölcs mix lisztkeverék
1 ek mézpótló
2.réteg
25 dkg túró
2 ek sárgabarack lekvár
1 ek joghurt
1 ek mézpótló
1 cs zselatinfix
édestő
3.réteg
házi csoki

Elkészítés:
Az első rétegnél a sárgabarackot aprítógéppel feldaraboljuk, majd a többi hozzávalóval együtt összedolgozzuk, átgyúrjuk.
Egy szilikon muffin forma aljára nyomkodjuk.
A 2 . réteg hozzávalóit kikeverjük, ráöntjük az 1. rétegre.
Majd házi csoki jön.
Egy éjjelre betesszük a hűtőbe, hogy össze álljon.
Másnap fogyasztható.
Jó étvágyat!

CSOKIHABOS MUFFINOK (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Hozzávalók:
3 db tojás (nagy)
édesítő
2 ek olvasztott vaj – laktózmentes
2 ek púpos szezámmag liszt
2 ek púpos gl mentes liszt (barbara)
1 kk szódabikarbóna

4 dl tejszín – laktózmentes
1 ek kakaópor – cukrozatlan
édesítő

csokikocka

Elkészítés:
A muffin alap hozzávalóit alaposan kikeverjük robotgéppel, majd muffin formákba öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük.
A tejszínt felverjük kemény habbá, majd beletesszük az édesítőt és a kakaóport, avval is elkeverjük.
Majd ha a muffin megsült és kihűlt , kettévágjuk kiszedjük a belsejét, azt belekeverjük a habba, majd a piskótás habbal megtöltjük őket.
A tetejére is teszünk habot és csoki kockával díszítjük.
Jó étvágyat!


2014. március 23., vasárnap

BARACKOS TÚRÓ TORTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Hozzávalók:
1.réteg
3 db tojás
2 ek cukorhelyettesítő Dia wellnes
1 cs sütőpor
3 ek kókuszliszt
3 ek gluténmentes liszt (Barbara)
1 dl víz

10 dkg túró
2 ek baracklekvár – házi
1 dl tejszín – laktózmentes
édesítő – szükség szerint

2.réteg
20 dkg krémsajt camping – laktózmentes
10 szem aszalt sárgabarack
1 dl tejszín – laktózmentes
1 cs zselatinfix
édesítő

Elkészítés:
A piskótát megsütjük szokás szerint.
A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk, majd folyamatosan mindent hozzá adunk.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük 180 fokon.
Ha meghűlt akkor felkockázzuk.
A túrót , lekvárt, édesítőt és tejszínt kikeverjük, majd a piskóta kockákkal összekeverjük.
Ezt bele öntjük a tortaformába, majd lelapítjuk.
A krémhez a tejszínt felverjük, majd aprítóval a barackot feldaraboljuk, majd kikeverjük a sajtkrémmel, édesítővel és beleforgatjuk a tejszínbe, majd hozzá adjuk a zselatinfixet.
Ráöntjük a túrós piskótára.
Betesszük egy éjjelre a hűtőbe, majd másnap fogyasztható.
Jó étvágyat!


ÓRIÁS GESZTENYÉS TÚRÓRUDI (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Hozzávalók:
Túró réteg
35 dkg túró – laktózmentes
150 gr joghurt – laktózmentes
édesítő
3 ek kókuszliszt
Gesztenye réteg
25 dkg natúr gesztenyemassza
rumaroma
édesítő
10 dkg sajtkrém – laktózmentes
4-5 ek tejszín – laktózmentes

Meggylekvár – házi cukor,glutén,laktózmentes
Házi csoki
Elkészítés:
A túrós réteg összetevőit alaposan kikeverjük, majd egy tálcára folpackot teszünk és téglalap alakba rátesszük a túrót.
A gesztenyés réteget is kikeverjük, majd rákenjük a túrós rétegre, majd jöhet a meggylekvár.
Majd feltekerjük és egy éjjelre hűtőbe tesszük.
Másnap házi csokit olvasztunk és megkenjük vele.
Betesszük a hűtőbe 1-2 órára, majd fogyasztható.

Jó étvágyat!

TÁRKONYOS - TEJSZÍNES CSIRKECOMBOK (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Hozzávalók:
6 db csirkecomb
bors
pirospaprika
tárkony
2 ek tejszín – laktózmentes
4 ek olaj
1 db tojás

Elkészítés:
A csirkecombokról lehúzzuk a bőrét. majd alaposan megmossuk.
Az olajat,tejszínt,sót,borsot,pirospaprikát,tárkonyt,tojást kikeverjük.
Egy tepsi aljára alufóliát teszünk keresztbe majd hosszába.
A csirkecombokat össze forgatjuk a páccal, majd bele tesszük az alufóliába..
Összecsomagoljuk, majd 30 percet így sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
Majd kibontjuk a csomagot és még 20 percig sütjük.
Jó étvágyat!


2014. március 18., kedd

HAMIS SOMLÓI (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)





Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
4 db tojás
2 ek kókuszliszt
2 ek gluténmentes liszt (Barbara)
édesítő
1 cs sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor

1 cs vaníliás pudingpor – gl mentes
1 cs csokoládés pudingpor – gl mentes
édesítő
4 dl tej – laktózmentes vagy kókusz
4 dl víz

házi csoki
2 dl tejszín – laktóz mentes
Elkészítés:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot készítünk, majd folyamatosan adjuk hozzá a kakaóporon kívül mindent.
Két formát használunk.
Az egyikbe bele öntjük a massza felét, majd a másik részbe bele keverjük a kakaóport , majd bele öntjük a másik a formába.
Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük őket.
Ha kihűlt felcsíkozzuk.
Elkészítjük a pudingokat.
Majd úgy töltjük meg a piskótát, hogy beteszünk a formába egy kakaós csíkot, erre és mellé jön a vaníliás puding, majd végig amíg el nem fogy.
Majd jön a sima piskóta , de keresztbe tesszük, és ugyanígy a csoki pudinggal.
A tetejüket felváltva bekenjük a maradék pudinggal.
Betesszük egy éjszakára a hűtőbe.
Másnap levesszük a csattos forma szélét úgy, hogy előtte nedves késsel körbe vágjuk.
Majd tejszínhabbal és olvasztott házi csokival tálaljuk.
Jó étvágyat!


RIBIZLIS - CSOKIS TÚRÓTORTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
0,5 kg túró – laktózmentes
édesítő
2 dl tejszín – laktózmentes
2 ek mézpótló
1 dl kókuszkrém
1-2 cs zselatin

15 dkg ribizli
2 ek mézpótló

házi csoki

Elkészítés:
A túrós rész összetevőit robotgéppel összedolgozzuk,, majd szilikon formába tesszük.
A ribizlit a mézpótlóval összefőzzük.
Ezt rátesszük a túrós rétegre, majd jön a felolvasztott házi csoki.
Ezt betesszük a hűtőbe egy napra, hogy jól összeálljon.
Jó étvágyat!


2014. március 17., hétfő

CSIRKEMELL PIKÁNS TÖLTELÉKKEL (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


A recept a youtuben is megnezhető:
https://www.youtube.com/watch?v=-bxeq7ZDciM&feature=youtu.be

Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
1 db csirkemell
1 ek vaj – laktózmentes
5 szál újhagyma
1/3 ad sárgarépa
bors
kb. 5 dkg reszelt sajt – laktózmentes

Elkészítés:
 A csirkét alaposan megmossuk, majd 3 fele vágjuk széltébe.
Kiklopfoljuk.
Majd a vajat ami szoba hőmérsékletű kikeverjük az előzőleg feldarabolt hagymával, a lereszelt répával, sóval, borssal, és reszelt sajttal.
Ezzel megtöltjük a csirkemellet, majd fogpiszkáló segítségével összekapcsoljuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, majd alufóliával letakarjuk.
Előmelegített sütőben kb. 20-30 percig így sütjük, majd levesszük a fóliát és még 20 percet kb. amíg szép aranybarna színe nem lesz.
Jó étvágyat!




EPERHABOS KAKAÓS MUFFIN (SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)


A receptet a youtube-n is megtekinthetitek:
https://www.youtube.com/watch?v=SCUW2MxeSng&feature=youtu.be

Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/


Hozzávalók:
4 ek zabpehely
4 ek DW 50% csökkentett ch tartalmú liszt
2 db tojás
1 ek kakaópor
édesítő
1 cs sütőpor
1 dl tej

Krém:
2 dl tejszín – cukormentes
5 dkg eper
édesítő

eper a díszítéshez

Elkészítés:
A muffin összetevőit robotgéppel alaposan kikeverjük, majd szilikon formákba töltjük.
Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
A tejszínt kemény habbá verjük az édesítővel, majd bele tesszük az epret és avval is keverjük a robotgéppel.
A kihűlt muffinokat kettévágjuk, majd habkinyomó segítségével megtöltjük az epres habbal.
Tetejére is teszünk, majd eperrel díszítjük.

Jó étvágyat!

2014. március 16., vasárnap

EPERHABOS TORTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
Piskóta:
2 db tojás
2 ek kókuszliszt
10 ek víz
édesítő
1 cs sütőpor
Krém:
25 dkg túró – laktózmentes
2 dl tejszín – laktózmentes
15 dkg eper
édesítő
1,8 dl joghurt – laktózmentes
1 cs zselatinfix
Tetejére:
Házi csoki kókuszkrémmel felolvasztva

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába öntjük, és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, majd a túrót , joghurtot, édesítőt, epret robotgéppel kikeverjük, majd hozzá adjuk a tejszínt es zselatinfixet. Evvel kikeverjük megint.
Ha megsült a piskóta és meghűlt, akkor a krémet ráöntjük, majd betesszük pár órára a hűtőbe. Kapcsos formában érdemes csinálni.
A csokit kókuszkrémmel felolvasztjuk, majd a meghűlt torta tetejére öntjük. Majd vissza tesszük a hűtőbe.
Jó étvágyat!


NARANCSOS - CSOKIS - MÉZES SÜTIK (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)



Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
1 db narancs
40 g csoki – gl,lm, chn
2 db tojás
2 ek kukoricaliszt
3 ek gl mentes lisztkeverék (Barbara)
édesítő
1 ek mézpótló
0,5 dl víz

Elkészítés:
Az összes hozzávalót robotgéppel kikeverjük, majd formákba öntjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20-30 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!


MEGGYES-CSOKIS MUFFIN (SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)


Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
1 cs sütőpor
2 db tojás
2,5 ek zabpehely
2 ek szénhidrát csökkentett liszt (diabester)
édesítő
2 ek házi meggylekvár
70 g cukormentes csokoládé

Elkészítés:
Az összes hozzávalót robotgépbe tesszük és kikeverjük, majd muffin formákba tesszük, előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
Tálaláskor lekvárt teszünk a tetejére.

Jó étvágyat!

PIKÁNS CSIRKEFALATOK (GLUTÉN , LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Alapanyagokat itt tudsz vásárolni:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
1 egész csirkemell
bors
grill fűszerkeverék
1 ek mézpótló
1 kk zsálya
olaj

gluténmentes tészta

Elkészítés:
A csirkét alaposan megmossuk, majd csíkokra vágjuk.
A sót, borsot, mézpótlót, zsályát, grill fűszerkeveréket kikeverjük egy kis olajjal.
A csirkére ráöntjük, alaposan összekeverjük vele.
A serpenyőt felforrósítjuk, majd bele tesszük a csirkét, megpirtjuk, majd lefedve hagyjuk puhulni.
A tésztát közben kifőzzük.
A hús kb. 30 perc alatt finom puha lesz és tálalható is a tésztával.
Jó étvágyat!


2014. március 15., szombat

BACONOS - SZEZÁMMAGOS KIFLIK (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)





Alapanyagokat itt találsz:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
15 dkg gl mentes lisztkeverék (Barbara)
20 dkg rizsliszt
10 dkg kókuszliszt
10 dkg szezámmag liszt
2 db tojás
3 dl tej – laktózmentes vagy kókusz
2 dl víz
1,5 ek utifűmaghéj

15 db baconszalonna
szezámmag a szóráshoz
+ 1 db tojás pici olajjal kikeverve a kenéshez

Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan kikeverjük robotgéppel, majd hagyjuk fél órát pihenni.
Lisztezett nyújtódeszkára tesszük, majd átgyúrjuk, vigyázzunk mert elég omlós,porhagyós a tészta.
Kinyújtjuk, majd háromszögeket vágunk, belőle és egy-egy szalonnát teszünk bele, feltekerjük.
Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük a felvert olajos tojással, majd megszórjuk szezámmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük aranybarnára.
Jó tvágyat!


KÁVÉS - ASZALT SZILVÁS TÚRÓS MUFFIN (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


A recept a youtube-n is elérhető:
https://www.youtube.com/watch?v=YJro4EyHaeY&feature=youtu.be

Alapanyagokat itt találhatsz:
http://etelallergiaabc.boltaneten.hu/

Hozzávalók:
2 ek rizsliszt
3 ek kókuszliszt
édesítő
3 db tojás
2 ek nescáfé
kókuszkrém
kb 0,5 dl laktózmentes vagy kókusztej

Töltelék:
10 db aszalt szilva
15 dkg túró – laktózmentes
édesítő
Tetejére:
Házi csoki

Elkészítés:
A kávés alap muffin hozzávalóit alaposan kikeverjük robotgéppel, majd a szilvás tölteléket turmixgépbe.
Muffin formákba teszünk félig töltve kávés tésztát, majd szilvás tölteléket, majd újra kávés rész jön.
Előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük 180 fokon (tűpróba)!
Ha kihűlt a tetejére házi csokit olvasztunk.
Jó étvágyat!