2014. május 31., szombat

SAJTOS POGÁCSA ÉS PEREC (GLUTÉN, LAKTÓZ, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
50 dkg Mix per Pane
2 dl laktózmentes joghurt
15 dkg növényi sajt
15 dkg kókuszolaj
Tetejére:
plusz egy tojás
lenmag

Elkészítés:
A lisztet egy nagy tálba tesszük, a sajtot lereszeljük , hozzáadjuk, átforgatjuk.
Majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan átgyúrjuk.
Nyújtódeszkára tesszük, kinyújtjuk, majd pogácsákat szaggatunk belőle, megkenjük tojással és megszórjuk lenmaggal.
Sütőpapíros tepsire tesszük.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

CSOKIS - EPRES BROWNIE (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
 6 nagy szem eper
1 doboz Balvine brownie por
10 dkg házi csoki
2 ek mézpótló
2,5 dl víz
2 db tojás

Elkészítés:
A tojást, mézpótlót , csokit és a brownie port robotgéppel kikeverjük, majd lassan adagoljuk hozzá a vizet és folyamatosan keverjük.
Majd egy pite formába öntjük, az epret megmossuk, majd bele szeleteljük.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Darált édesítővel megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!


2014. május 28., szerda

EPER TEKERCS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávaló:
3 db tojás
2,5 ek kókuszliszt
1 csapott ek sweet 4 youédesítő
Töltelék:
1 cs vaníliás pudingpor – haas gl mentes
1,5 dl kókusztej
1,5 dl víz
szükség szerint édesítő
eper
reszelt házi csoki

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, sütőpapírra tesszük, kocka alakra elkenjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük.
Közben megcsináljuk a pudingkrémet.
Majd ha a sütőből kivettük a lapot, gyorsan feltekerjük, hagyjuk hűlni.
Majd ha meghűlt, megkenjük a pudinggal, epret darabolunk bele, reszelt csokit rászórunk, majd feltekerjük.
Egy éjjelre a hűtőbe tesszük.
Másnap darált édesítővel megszórjuk és fogyasztható.
Jó étvágyat!


LOW PROTEIN ZSÖMLE (GLUTÉN, TEJ,TOJÁS)


Alapanyagok.
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
10 dkg kókuszliszt
2-3 dl víz

olaj
lenmag
Elkészítés:
A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, majd hagyjuk állni 20 percet.
Az idő letelte után vizes kézzel zsömléket formálunk, sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük olajjal, megszórjuk lenmaggal, majd előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!


2014. május 27., kedd

MADÁRTEJ KAKAÓVAL (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)



Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
3 db tojás
2 dl kókusztej
2 dl víz
1 ek sweet 4 you
2 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük, miközben a kókusztejet a vízzel felforraljuk.
A sárgáját a kakaóporral és édesítővel alaposan kikeverjük.
A forrásban lévő tejbe a tojáshabot megfőzzük, majd ha kész, akkor a kakaós sárgáját bele öntjük, és tovább főzzük vele a tejet.
Újbóli forrás után lezárjuk, hagyjuk jól kihűlni, majd tálaljuk.
Jó étvágyat!




2014. május 26., hétfő

DUPLA CSOKIS ÁLOM (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
Piskóta:
3 ek kókuszliszt
1 ek tápiókaliszt
1 ek sweet 4 you
2 ek rizsliszt
1 ek házi csoki
2 db tojás
1 dl víz
Krém:
50 gr kókuszzsír
édesítő
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl kókusztej
2,5 ek kókuszliszt
2 ek kókuszkrém

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, majd szilikon formába öntjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.
Közben a krémet elkészítjük.
A kókuszzsírt felmelegítjük, majd hozzáadjuk az összes többi dolgot, a kókuszliszt kivételével, mert azt a legvégén adjuk hozzá, azzal sűrítjük.
Majd a megsült piskótára tesszük.
1-2 óra a hütőben és már fogyasztható is.
Jó étvágyat!


2014. május 25., vasárnap

SÁRGADINNYE FAGYI HÁZI CSOKI ÖNTETTEL (GLUTÉN, TEJ, TOJÁS, CUKORMENTES)



Alapanyagok:


Hozzávalók:
1 db sárgadinnye
2 dl kókuszkrém
1 kk Dia Édes

házi csokiszósz

Elkészítés:
A dinnyét kettévágjuk, majd a magokat kiszedjük, a húsát körbevágjuk, hogy később tálkának jó legyen a héj rész. (csak az egyik belsejét használjuk a fagyihoz).
Az édesítővel és kókuszkrémmel összeturmixoljuk.
Betesszük egy műanyag tálba, majd mehet a fagyasztóba.
3 órán keresztül fél óránként megkeverjük.
Majd tálaláskor fagyit helyezünk a héj részbe, majd sárgadinnyét, meglocsoljuk egy kis kókuszkrémmel, majd házi csokiöntettel.
Díszítjük!
Jó étvágyat!





CSIRKÉS PIZZA (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
1 cs balvina pizzatészta por
Feltét:
0,5 db csirkemell
pici olaj
1 db paprika
laktózmentes vagy növényi sajt
3 db tojás
házi paradicsomszósz

Elkészítés:
A csirkét megmossuk, feldaraboljuk és megsütjük.
A pizzatésztát a leírtak alapján elkészítjük.
Majd elősütjük.
Megkenjük paradicsomszósszal, majd rátesszük a sült csirke darabokat, a paprikát, megszórjuk sajttal és a tojást rátesszük a tetejére, majd vissza tesszük a sütőbe és kb. 20 percig még sütjük.
Jó étvágyat!


BODZÁS CITRUS ITAL (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)



Alapanyagok:
Ételallergia Abc


Hozzávalók:
1 db narancs
1 db mandarin
1 db kiwi
2 ek citromlé
1 ek bodzaszörp – cukormentes házi
szénsavas vagy mentes ásványvíz
édesítő, ha szükséges

Elkészítés:
A narancsot, kiwit, mandarint megpucoljuk, majd szétdaraboljuk, összeturmixoljuk.
Majd leszűrjük. (aki szereti rostosan, hagyhatja simán turmixolva.)
Hozzáadjuk a citromlevet és bodzaszörpöt, ha szükséges édesítőt, majd felöntjük vízzel.

Egészségükre.

2014. május 22., csütörtök

30 PERCES SZILVÁS-TÚRÓS SÜTÉS NÉLKÜLI (GLUTÉN, LAKTÓZ, TOJÁS, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
1 réteg:
10 szem aszalt szilva
1 ek mandulaliszt
2 ek kókuszliszt
1,5 ek gyümölcsmix liszt
10 ek víz
édesítő
5 gr utifűmaghéj
2 réteg:
20 dkg túró - laktózmentes vagy Totu
édesítő
1 dl kókusztej
zselatin
Elkészítés:
Az 1 réteg hozzávalóit robotgéppel kikeverjük. (az enyém szeletel is, így az aszalt szilvát darabolta)
Majd egy 18 cm formába nyomkodjuk.
A 2 réteg hozzávalóit is alaposan kikeverjük robotgéppel, majd ráöntjük az 1 rétegre.
Egy éjjelre betesszük a hűtőbe, hogy jól össze álljon.
Jó étvágyat!


EPRES ÓRIÁS PALACSINTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

2 db tojás
2 ek kókuszliszt
1 ek tápiókaliszt
5 szem eper

Krém:
10 dkg túró  - Laktózmentes (vagy Totu)
2 – 3 ek kókusztej
édesítő

Elkészítés:
A lap hozzávalóit alaposan kikeverjük robotgéppel, majd egy sütőpapíros tepsire tesszük kör alakba.
Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Majd közben a krémet kikeverjük, és mikor kész a lap, megtöltjük, majd ráhajtjuk.
Jó étvágyat!


30 PERCES ALMÁSPITE (GLUTÉN, TEJ, TOJÁS, CUKORMENTES)



Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
5 dkg tápióka keményítő – low carb
10 dkg kókuszliszt
1 ek sweet 4 you édesítő
8 gr utifűmaghéj
2 dl víz

Töltelék:
3 db alma
fahéj
sweet 4 you édesítő

Tetejére.
kókuszkrém
1 kk olaj

Elkészítés:
Előző nap már el lehet készíteni az almát. (megpucoljuk, megmossuk, lereszeljük, megpároljuk).
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd nagyobb muffin formák aljára nyomkodjuk, kb a negyede maradjon meg.
Majd előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük 180 fokon.
Majd kivesszük, az almát ráhalmozzuk, majd rámorzsoljuk a maradék tésztát és megkenjük kókuszkrém és pici olaj keverékével.
Még 10-15 percig sütjük.
Ha teljesen kihűlt, kivesszük a formából és darátl édesítővel szórjuk.

Jó étvágyat!

KÖLESLISZTES ZSÖMLE (GLUTÉN, TEJ, TOJÁS,CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
10 dkg kölesliszt
10 dkg kókuszliszt
10 dkg szezámmagliszt
15 gr utifűmaghéj
2-3 dl víz

olaj
szezámmag

Elkészítés:
Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, majd hagyjuk állni.
Majd vizes kézzel golyókat formálunk belőle, sürőpapíros tepsire tesszük, megkenjük vékonyan olajjal, bevagdossuk, megszórjuk lenmaggal, majd előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

GYÖMBÉRES-CUKKINIS-ALMÁS CSIRKE (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc


Hozzávalók:
1 egész csirkemell
1 db cukkini
2 db répa
2 db alma
gyömbér
olaj
Elkészítés:
A csirkét megmossuk, felkockázzuk.
Az almát, cukkinit, répát megpucoljuk, megmossuk, majd feldaraboljuk.
A csirkét az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sót és gyömbért, majd a zöldségeket.
Majd felöntjük vízzel, puhára főzzük.

Jó étvágyat!

2014. május 21., szerda

30 PERCES EPER ÁLOM (GLUTÉN, TEJ (laktóz,casein), TOJÁS, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
Piskóta:
10 dkg kókuszliszt
5 dkg tápióka keményítő – low carb
30 gr sweet 4 you
15 gr utifűmaghéj
1,5 dl kókusztej
1 ek eperlekvár
Krém:
5 nagy szem eper
1 dl kókusztej
1 dl kókuszkrém
zselatin

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd egy 18 cm es formába nyomkodjuk, mintha pite formát szeretnénk.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15, max 20 perc alatt megsütjük.
Majd a krémhez valót gyorsan kikeverjük, majd a megsült formába öntjük.
Betesszük a hűtőbe egy éjjelre, hogy alaposan összeálljon.
Jó étvágyat!



2014. május 17., szombat

ALMÁS-RÉPÁS CSIRKEMELL (GLUTÉN, TEJ - laktóz,cazein, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
2 db nagyobb répa
1 db tojás
1-2 db alma
1 egész csirkemell

Elkészítés:
A csirkét alaposan megmossuk, majd 6 részre vágjuk (először ketté, majd hozzába).
A répát és almát megpucoljuk,megmossuk, majd lereszeljük.
A tojással kikeverjük, sózzuk.
A csirkéket beleforgatjuk ebbe, majd sütőpapíros tepsire tesszük, és a tetejére még halmozunk a masszából.
Letakarjuk alufóliával, 30 percig 180 fokon sütjük, majd leszedjük a fóliát és 15-20 percig sütjük még.
Jó étvágyat!



ÁFONYÁS-ALMÁS KOSÁRKA (GLUTÉN, TEJ - laktóz-casein, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc


Hozzávalók:
Kosárka:
2 db tojás
3 ek kölesliszt
3 ek gyümölcsmix liszt
1 ek sweet 4 you
1 ek vörösszőlőmag örlemény
1 kk fahéj
2 ek mandulaliszt
Töltelék:
10 dkg áfonya
1 db alma
1 db tojás
10 dkg Totu (igy lesz kazeinmentes) vagy  laktózmentes túró

Elkészítés:
A kosárka hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, majd nagyobb muffinformába nyomkodjuk vizes kézzel.
Előmelegített sütőben 10-15 percig elősütjük.
A töltelékhez az almát emgmossuk, megpucoljuk, feldaraboljuk.
Robotgépbe tesszük a többi hozzávalóval együtt, majd az elősütött kosárkákba töltjük, áfonyaszemmel díszítjük, majd visszatoljuk a sütőbe és 10-15 perc alatt készre sütjük.
Jó étvágyat!


MAGOS BAGETT (GLUTÉN, LAKTÓZ, TEJ, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
2 db tojás
6 dkg kókuszliszt
10 dkg kölesliszt
4,5 dkg cikória mix
7 dkg rizsliszt
6,5 dkg lenmagliszt
12 gr utifűmaghéj
3 dl víz

Tetejére:
lenmag
1 db tojás

Elkészítés:
Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, majd félre tesszük 30 percre.
Majd vizes vagy olajos kézzel bagettet formázunk belőle.
Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük a tetejét tojással, bevagdossuk, oldalát megszúrkáljuk, megszórjuk lenmaggal.
Előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

AVOKÁDÓS MEGGYKRÉM (GLUTÉN, LAKTÓZ, TOJÁS, CUKORMENTES)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc


Hozzávalók:
10 dkg meggy
10 dkg laktózmentes
túró
édesítő (sweet 4 you – 1 ek )
3 ek meggylekvár
1 dl kókuszkrém
1 db avokádó
Elkészítés:
Az összes hozzávalót robotgéppel kikeverjük, majd kelyhekbe tesszük.
Meggyel díszítjük.

Jó étvágyat!

30 PERCES ZÖLDSÉGES TÉSZTA (GLUTÉN,LAKTÓZ, CUKORMENTES)


Alapanyagok:


Hozzávalók:
1 cs paleo tészta (szezámmagos orsó)
3 nagy fej gomba
2 db répa
1 dl kókusztej
1 dl kókuszkrém
zsálya
fokhagyma
pici olaj

Elkészítés:
A tésztát megfőzzük.
A gombát, fokhagymát, répát megpucoljuk, majd pici olajon megpirítjuk őket.
Hozzáadjuk a megfőtt tésztát, majd alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk a kókusztejet, kókuszkrémet, sót, zsályát majd félig letakarva főzzük.

Jó étvágyat.

NARANCSOS.AVOKÁDÓS SÜTI (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS TOJÁS,TEJ,CUKORMENTES)




Alapanyagok:

Hozzávalók:

1. réteg:
20 szem aszalt sárgabarack
édesítő
1 ek karobpor
2 ek kókuszliszt
2 ek mandulaliszt
2. réteg:
1 db narancs
1 db avokádó
édesítő
citromlé
2 ek kókuszkrém
2 ek karobpor
zselatin
Elkészítés:
Az 1. réteghez a barackot összeaprítjuk géppel, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk, majd egy 18 cm es formába nyomkodjuk.
A 2. réteghez valót robotgéppel kikeverjük, majd rátesszük az 1. rétegre.
Majd betesszük a hűtőbe egy éjjelre , hogy jól összeálljon.

Jó étvágyat!

30 PERCES SZALÁMIS PIZZA (GLUTÉN, LAKTÓZ, CUKORMENTES)



Alapanyagok:
Ételallergia Abc
Hozzávalók:
Pizza alap:
10 dkg túró  laktózmentes
2 db tojás
2 ek mandulaliszt
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
bors
Feltét:
natúr paradicsomszósz
szalámi – glutén,laktóz,szójamentes
paradicsomkarika

Elkészítés:
A pizza alaphoz a hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd szilikon formába kör alakot formázunk belőle.
Előmelegített sütőben 10-15 percig elősütjük, majd megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a szalámit, paradicsomkarikát és még 10 percig sütjük.

Jó étvágyat!

FOKHAGYMÁS-ZÖLDBORSÓS "HAMIS" PÖRKÖLT (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)



Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
80 dkg comb
1 konzerv zöldborsó
fokhagyma
bors
pirospaprika
pici olaj

Elkészítés:
A húst alaposan megmossuk, majd kockákra vágjuk.
A fokhagymát megpucoljuk, majd összedaraboljuk.
Az olajat megmelegítjük, bele tesszük a fokhagymár, majd rá a húst összepirítjuk.
Majd hozzáadjuk a zöldborsó és fűszereket, felöntjük némi vízzel, majd puhára főzzük.
Jó étvágyat!


Egy kis ízelítő! Meglepetés kering a levegőben! :)


2014. május 11., vasárnap

ALMÁS-KUKORICÁS CSIRKE (GLUTÉN, LAKTÓZ, CUKOR, TOJÁSMENTES)


Alapanyagok egy helyről:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
1 egész csirkemell
1 db alma
2 db répa
2 fej hagyma
olaj
10 dkg kukorica

Elkészítés:
Az almát , répát hagymát megpucoljuk, megmossuk, majd feldaraboljuk őket.
A csirkét megmossuk, majd kockákra vágjuk.
Az olajon a hagymát megpirítjuk, majd bele tesszük a húst, és össze pirítjuk, majd a többi hozzávalót is beletesszük.
Hozzáadunk vizet és az egészet össze főzzük.
Jó étvágyat!