2017. június 17., szombat

EXTRA CSOKIS HÁROMSZÖGEK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
40 dkg Nutri free mix per pane
2,5 ek édesít (1:4)
1 cs porélesztő
2 db tojás
6 dkg margarin
2 - 2,2 dl rizstej (langyos)
15 gr útifűmaghéj
1,5 ek fahéj
Töltelék:
kb 10 dkg Mester diabetikus étbevonó
rizstejszín
1,5 ek Mester holland kakaópor
ízlés szerint édesítő (por alakban)
fahéj
+1 db tojás a kenéshez
+ rizstejszínnel kikevert porédesítő
+ mandula - reszelt

Elkészítés:
A lisztet, édesítőt, útifűmaghéjat, élesztőt egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és margarint, elmorzsoljuk benne, majd hozzáadjuk a rizstejet és jó alaposan kidolgozzuk. Majd két részre osztjuk, és az egyikbe fahéjat gyúrunk. Majd 1 órát kelesztjük.
Majd mind a két adag tésztát egyforma méretűre kinyújtjuk.
Felolvasztjuk az étbevonót , kikeverjük az édesítővel,kakaóporral,rizstejszínnel, majd megkenjük a sima lapot. Rátesszük a fahéjas lapot és a maradék "csokis szószba" fahéjat keverünk, majd megkenjük evvel. Feltekerjük, és háromszögekre vágjuk a feltekert tésztát.
Sütőpapíros tepsire tesszük és megkenjük felvert tojással.
180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.
Forrón lekenjük az édesítős risztejszínnel (ettől lesz szép fényes!!!), majd megszórjuk a mandulával.
















2017. június 14., szerda

KÓKUSZOS - CSOKIS KOCKA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
25 dkg Mester süteményliszt
7,5 dkg kókuszreszelék ( Mester család)
2,5 dkg Holland kakaópor (Mester család)
10 dkg Mester diebatikus étbevonó - olvasztva
10 dkg margarin
5 db tojás
1 cs sütőpor
2 ek édesítő (1:4)
10 ek víz

Elkészítés:
Az alapanyagokat egy nagy tálban jól kikeverjük, majd szilikon formába tesszük. 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük (Tűpróba!)












2017. június 10., szombat

VANÍLIÁS - DIÓS KOCKA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
15 dkg Nocarb vaníliás muffinpor
15,5 dkg durvára darált dió
2 ek édesítő (1:4)
30 gr kókuszolaj
4 dl kókusztej
Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kikeverjük, majd szilikonformába tesszük.
180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.





2017. június 7., szerda

PROTEINES AMERIKAI PALACSINTA DIÓVAL (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
3 db tojás
1 ek édesítő (1:4)
50 gr durvára darált dió
50 gr Vegifeel vegán protein csokis (ITT)
0,5 dl kókusztej
1 dl kókusztejszín
1 ek kókuszolaj
+ sárgabaracklekvár - kenéshez
+ sárgabaracklekvár összeturmixolva kókusztejszínnel
+ olaja  a kenéshez
+ dió a szóráshoz

Elkészítés:
A palacsinta alapanyagait jó alaposan kikeverjük, majd palacsinta sütőben megsütjük. Lekvárral rétegezzük, majd a tejszínes barackos öntettel meglocsoljuk, dióval megszórjuk.




SÓS - SAJTOS NÉGYES (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
14 dkg Nocarb rost sütőmix
2 kk só
6 db tojás
1 dl Alpro kókusztejszín
8 gr sütőpor
kb 0,5 dl víz
+ reszelt növényi sajt a tetejére
+ olaj a kenéshez
+ só

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan egy nagyobb tálban összedolgozzuk, majd nyolc részre osztjuk. Mindegyiket kisodorjuk (egyforma méretűek legyenek!). Majd négy - négy darabot egymás mellé teszünk (ezek majd összesülnek :D ) sütőpapíros tepsin.
Lekenjük olajjal őket, az egyiket reszelt növényi sajttal megszórjuk, a másikat meg sóval. Majd 180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük.








2017. június 6., kedd

REGGELI BAGETT (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
15 dkg Nocarb rost sütőmix
1-2 kk só
1 cs sütőpor - Haas
6 db tojás
kb 1,5 - 1,7 dl víz
3 ek kókuszolaj

Elkészítés:
Az alapanyagokat egy nagy tálban jó alaposan kidolgozzuk, majd bagetteket formázunk belőle. 20 percet sütőpapíros tepsin pihentetjük, majd 210 fokon kb 15 percig sütjük, majd 180 fokon további kb 20-25 percet.







2017. június 5., hétfő

REGGELI KÁSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
2 dl rizstej / kókusztej
15 gr Vegifeel vegán protein csokis (ITT)
ízlés szerint édesítő
40 - 50 gr kölespehely (Naturbit)

Elkészítés:
A rizstejet, csokis proteint és édesítőt kikeverjük, majd felforraljuk. Ha forr, akkor belekeverjük a kölespelyhet, majd sűrűre főzzük.





2017. június 3., szombat

CSOKIS - MEGGY TEKERCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
5 db tojás
1,5 ek édesítő (1:4)
45 gr Vegifeel vegán protein - csokis (ITT)
5 gr sütőpor
Töltelék:
20 dkg meggy (nekem fagyasztott volt) + édesítő + útifűmaghéj keveréke (turmixoljuk össze)
+ Mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját az édesítővel, a hab felével, a proteinnel és sütőporral kikeverjük, majd hozzáadjuk a hab másik felét, beleforgatjuk és sütőpapíros tepsire tesszük. 180 fokon kb 10-20 perc alatt megsütjük. Majd forrón feltekerjük, megvárjuk amíg kuhűl, és megtöltjük a meggyzselével. Majd csokival borítjuk.







2017. június 2., péntek

MESTER "TORTA KENYÉR" (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
35 dkg Mester házi kenyérliszt
1 kk só
5 gr porélesztő
2 ek burgonyapehely
1 ek barna rizsliszt
3,7 dl víz
1,5 ek olaj
+ olaj a kenéshez
+ szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:
A lisztet,sót,burgonyapelyhet,barna rizslisztet egy tálba tesszük és összekeverjük. Majd hozzáadjuk az élesztőt, elkeverjük vele.
Majd hozzáadjuk a vizet (én mindig kézmeleget használok, mert nem esik jól hideggel "gyúrkodni").
Jó alaposan kidolgozzuk, majd hozzáadjuk az olajat, avval is eldolgozzuk.
Majd megformázzunk kerek alakúra és egy 18 cm es csatos torta formát teszünk köré . tetejét lekenjük olajjal, megszórjuk szezámmaggal.
50 fokon 30 percet kelesztjük, majd további 180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.






KAKAÓS CSIGA - NF (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
25 dkg Nativa Food Mix Al Pane
6 gr útifűmaghéj
1 ek édesítő (1:4)
4 gr porélesztő
6 dkg margarin
2 db tojássárgája
1,8 dl víz
+ cukrozatlan kakaópor
+ édesítő
+ olaj a kenéshez
+ 1 db tojás a kenéshez
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük, majd jó alaposan kidolgozzuk. Egy órán meleg helyen kelesztjük. Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk kakaóporral és édesítővel, majd feltekerjük. Felszeleteljük, majd egy sütőpapíros tepsire tesszük és lekenjük tojással. Kb 20 - 30 perc alatt 180 fokos sütőben megsütjük.